Nutrición y alimentación humana / José Mataix Verdú / Barcelona [España] : Ediciones Océano, S.A (2006)

Público ISBD Título : Nutrición y alimentación humana : Nutrición y alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Mataix Verdú, Autor Editorial: Barcelona [España] : Ediciones Océano, S.A Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 700 páginas Volumen 1 Il.: Figuras, tablas. Dimensiones: 29 x 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-951996-8-3 Nota general: Incluye índice de autores, Sumario. Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE ALIMENTARIA METABOLISMO NUTRICIÓN PROTEINAS TABLA DE ALIMENTOS VITAMINAS Clasificación: 612.39 Nutrición Nota de contenido: Sistema digestivo.Bases fisiológicas.-- Bases metabólicas de la nutrición.-- Hidratos de carbono.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Ácidos nucleicos y nucleótiddos.-- Fibra alimentaria.-- Vitaminas.-- Minerales.-- Cereales y derivados y otros alimentos hidrocarbonados.-- Frutas, verduras y hortalizas.-- Lácteos y derivados.-- Alimentos ricos en lípidos.-- Alimentos proteicos.-- Bebidas.-- Higiene alimentaria.-- Toxicología alimentaria. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14661 Nutrición y alimentación humana : Nutrición y alimentos [texto impreso] / José Mataix Verdú, Autor . - Barcelona (España) : Ediciones Océano, S.A, 2006 . - 700 páginas Volumen 1 : Figuras, tablas. ; 29 x 22 cm. ISBN : 978-84-951996-8-3 Incluye índice de autores, Sumario. Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE ALIMENTARIA METABOLISMO NUTRICIÓN PROTEINAS TABLA DE ALIMENTOS VITAMINAS Clasificación: 612.39 Nutrición Nota de contenido: Sistema digestivo.Bases fisiológicas.-- Bases metabólicas de la nutrición.-- Hidratos de carbono.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Ácidos nucleicos y nucleótiddos.-- Fibra alimentaria.-- Vitaminas.-- Minerales.-- Cereales y derivados y otros alimentos hidrocarbonados.-- Frutas, verduras y hortalizas.-- Lácteos y derivados.-- Alimentos ricos en lípidos.-- Alimentos proteicos.-- Bebidas.-- Higiene alimentaria.-- Toxicología alimentaria. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14661

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