Documentos disponibles de esta editorial

Manual de urgencias de la Cruz Roja. / Alvaro Zamudio Tiburcio / Editorial Trillas (2011)

Público ISBD Título : Manual de urgencias de la Cruz Roja. Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro Zamudio Tiburcio, Autor Mención de edición: 3a ed. Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 251 p. Il.: Ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-170729-1 Nota general: Incluye glosario e ìndice análitico. Idioma : Español (spa) Clasificación: CAUSAS DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO EMERGENCIA TRATAMIENTO Palabras clave: Primeros Auxilios. Clasificación: 610.0252 Primeros auxilios Nota de contenido: Nociones de anatomía.-- Nociones sobre bioquímica y fisiología.-- Procedimientos técnicos de urgencias.- Aspectos médicos administrativos.-- Paro cardiorespiratorio.-- Estado de choque, causas y tratamiento. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=792 Manual de urgencias de la Cruz Roja. [texto impreso] / Alvaro Zamudio Tiburcio, Autor  . -  3a ed. . - México : Editorial Trillas, 2011 . - 251 p. : Ilustraciones. ISBN : 978-6-07-170729-1 Incluye glosario e ìndice análitico. Idioma : Español (spa) Clasificación: CAUSAS DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO EMERGENCIA TRATAMIENTO Palabras clave: Primeros Auxilios. Clasificación: 610.0252 Primeros auxilios Nota de contenido: Nociones de anatomía.-- Nociones sobre bioquímica y fisiología.-- Procedimientos técnicos de urgencias.- Aspectos médicos administrativos.-- Paro cardiorespiratorio.-- Estado de choque, causas y tratamiento. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=792

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L001162	610.0252 ZAM L001162	Libros	Biblioteca Campus Norte	Facultad de Ciencias de la Salud - Generalidades	Disponible			R.C

Psicología positiva. / Alejandro Tapia Vargas / Editorial Trillas (2012)

Público ISBD Título : Psicología positiva. Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandro Tapia Vargas, Autor ; Margarita Tarragona Sáez, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 243 p. ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-171304-9 Nota general: Incluye índice onomástico e índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: EMOCIONES POSITIVAS MOVILIDAD SOCIAL Palabras clave: Psicología Clasificación: 150 Psicología Nota de contenido: Fundamentos de la psicología positiva.-- Investigación y aplicaciones. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=978 Psicología positiva. [texto impreso] / Alejandro Tapia Vargas, Autor ; Margarita Tarragona Sáez, Autor  . -  1a ed. . - México : Editorial Trillas, 2012 . - 243 p. ISBN : 978-6-07-171304-9 Incluye índice onomástico e índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: EMOCIONES POSITIVAS MOVILIDAD SOCIAL Palabras clave: Psicología Clasificación: 150 Psicología Nota de contenido: Fundamentos de la psicología positiva.-- Investigación y aplicaciones. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=978

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L001222	150 TAP L001222	Libros	Biblioteca Campus Norte	Psicología Clínica	Disponible			R.C

Gestión administrativa para empresas turísticas / César Ramírez Cavassa / Editorial Trillas (2009)

Público ISBD Título : Gestión administrativa para empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: César Ramírez Cavassa, Autor Mención de edición: 3a ed Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 354 p. Il.: Ilustraciones. ISBN/ISSN/DL: 978-968-247-655-6 Nota general: Incluye: bibliografía, incluye: índice analítico. Idioma : Español (spa) Clasificación: ESTRUCTURA EMPRESARIAL POLÍTICA EMPRESARIAL TURISMO Palabras clave: Administración turística Clasificación: 658.9191 Administración turística Nota de contenido: Turismo como actividad empresarial.-- Empresa como sistema.-- Dinámica estructural de la empresa.-- Dinámica generacional de la empresa.-- Política empresarial.-- Marco financiero y el entorno. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1048 Gestión administrativa para empresas turísticas [texto impreso] / César Ramírez Cavassa, Autor  . -  3a ed . - México : Editorial Trillas, 2009 . - 354 p. : Ilustraciones. ISBN : 978-968-247-655-6 Incluye: bibliografía, incluye: índice analítico. Idioma : Español (spa) Clasificación: ESTRUCTURA EMPRESARIAL POLÍTICA EMPRESARIAL TURISMO Palabras clave: Administración turística Clasificación: 658.9191 Administración turística Nota de contenido: Turismo como actividad empresarial.-- Empresa como sistema.-- Dinámica estructural de la empresa.-- Dinámica generacional de la empresa.-- Política empresarial.-- Marco financiero y el entorno. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1048

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Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez / Editorial Trillas (2002)

Público ISBD Título : Higiene en alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Esteban de Esesarte Gómez, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 293 p. ISBN/ISSN/DL: 978-968-246-564-2 Nota general: Incluye: bibliografía, incluye índice temático, incluye índice analítico. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACIÓN - BACTERIOLOGÍA ALIMENTOS - MANEJO BEBIDAS Palabras clave: Microbiología - Alimentos, Higiene - Alimentos Clasificación: 576.163 Microbiología - Alimentos, Higiene - Alimentos Nota de contenido: Nociones elementales de microbiología.-- Contaminación e inmunidad.-- Principales enfermedades en las cuales los alimentos son el vehículo de transmisión.-- Higiene personal.-- Agua y hielo.-- Conservación de alimentos.-- Higiene de la carne, pollo, mariscos. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1339 Higiene en alimentos y bebidas [texto impreso] / Esteban de Esesarte Gómez, Autor  . -  1a ed . - México : Editorial Trillas, 2002 . - 293 p. ISBN : 978-968-246-564-2 Incluye: bibliografía, incluye índice temático, incluye índice analítico. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACIÓN - BACTERIOLOGÍA ALIMENTOS - MANEJO BEBIDAS Palabras clave: Microbiología - Alimentos, Higiene - Alimentos Clasificación: 576.163 Microbiología - Alimentos, Higiene - Alimentos Nota de contenido: Nociones elementales de microbiología.-- Contaminación e inmunidad.-- Principales enfermedades en las cuales los alimentos son el vehículo de transmisión.-- Higiene personal.-- Agua y hielo.-- Conservación de alimentos.-- Higiene de la carne, pollo, mariscos. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1339

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Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava / Editorial Trillas (2006)

Público ISBD Título : Control de costos de alimentos y bebidas I Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Youshimatz Nava, Autor Mención de edición: 2a ed Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 166 p. Il.: Ilustraciones. ISBN/ISSN/DL: 978-968-247-275-6 Nota general: Incluye: bibliografías, incluye índice analítico, incluye índice temático. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO BEBIDAS CONTROL DE COSTOS Palabras clave: Control de costos de alimentos y bebidas Clasificación: 641.06 Control de costos de alimentos y bebidas Nota de contenido: Introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes.-- Ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de un hotel.-- El uso del sistema administrativo llamado ciclo de control.-- Objetivos del Contralor de alimentos y bebidas y sus funciones.-- Requisición de mercancías en el almacén.-- Compras.-- Recepción de mercancías.-- Almacenaje de mercancías.-- Salidas del almacén.-- Controles para la producción de alimentos.-- reportes diarios de costos de alimentos. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1342 Control de costos de alimentos y bebidas I [texto impreso] / Alfredo Youshimatz Nava, Autor  . -  2a ed . - México : Editorial Trillas, 2006 . - 166 p. : Ilustraciones. ISBN : 978-968-247-275-6 Incluye: bibliografías, incluye índice analítico, incluye índice temático. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO BEBIDAS CONTROL DE COSTOS Palabras clave: Control de costos de alimentos y bebidas Clasificación: 641.06 Control de costos de alimentos y bebidas Nota de contenido: Introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes.-- Ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de un hotel.-- El uso del sistema administrativo llamado ciclo de control.-- Objetivos del Contralor de alimentos y bebidas y sus funciones.-- Requisición de mercancías en el almacén.-- Compras.-- Recepción de mercancías.-- Almacenaje de mercancías.-- Salidas del almacén.-- Controles para la producción de alimentos.-- reportes diarios de costos de alimentos. Link: http://biblioteca.unach.edu.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1342

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Contabilidad hotelera / Miguel Luckie García / Editorial Trillas (2002)

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Administración del turismo / Miguel Ángel Acerenza / Editorial Trillas (2002)

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Eco-turismo TAP / Jorge Chavéz de la Peña / Editorial Trillas (2005)

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Calidad en el servicio / Claudia Hernández Castillo / Editorial Trillas (2009)

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Proyectos turísticos / Edgar Alfonso Hernández Díaz / Editorial Trillas (1990)

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Manual de meseros y capitanes / Luis Lesur / Editorial Trillas (2003)

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Hoteles / César Ramírez Cavassa / Editorial Trillas (2002)

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La segmentación del mercado turístico / Fabio Cardénas Tabares / Editorial Trillas (1991)

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El plan de negocios para la industria restaurantera / Carlos Durón García / Editorial Trillas (2006)

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Comercialización del turismo / Fabio Cardénas Tabares / Editorial Trillas (1990)

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