Congresos, convenciones y reuniones. : Organización y operación de eventos especiales.
Peña Guzmán, Diana,
Congresos, convenciones y reuniones. : Organización y operación de eventos especiales. - 239 páginas
Incluye: siglas, Índice de contenido, Introducción, Bibliografía.
El mundo del catering: una introducción.-- El mercado.-- Gestionando los precios y el beneficio.-- La planificación del evento.-- La planificación del menú.-- Gestionando el acontecimiento.
978-968-247-146-9
ORGANIZACIÓN
GESTIÓN ADMINISTRATIVA
VENTAS
647.95 / Restaurantes, cafeterías, servicios.
Congresos, convenciones y reuniones. : Organización y operación de eventos especiales. - 239 páginas
Incluye: siglas, Índice de contenido, Introducción, Bibliografía.
El mundo del catering: una introducción.-- El mercado.-- Gestionando los precios y el beneficio.-- La planificación del evento.-- La planificación del menú.-- Gestionando el acontecimiento.
978-968-247-146-9
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