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Alimentación y dietoterapia.

Cervera, Pilar,

Alimentación y dietoterapia. - 1a ed - 380 páginas : ilustraciones, mapas, tablas

Incluye bibliografía e índice analítico.

Energía y nutrientes.-- Los alimentos.-- Digestión, absorción y metabolismo.-- Equilibrio alimentario.-- Higiene alimentaria y salud pública. Dietas terapéuticas.

ISBN: 978-84-486-0218-5

Subjects--Topical Terms:
PROTEÍNAS
CONCEPTO DE ENERGÍA
TRIGLICÉRIDOS

Subjects--Index Terms: Nutrición

Dewey Class. No.: 612.39 / Nutrición

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