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Elaboración de productos lácteos.

Soto Pasco, Rogelio,

Elaboración de productos lácteos. - 1a ed - 91 páginas : ilustraciones

Que es el queso y como se fabrica.-- Proceso de fabricación del queso.-- La mantequilla.

Subjects--Topical Terms:
UBICACIÓN Y REFRIGERACIÓN
INCENTIVOS PARA MEJORAR
SANEAMIENTO DE LOS LOCALES

Subjects--Index Terms: Elaboración de productos lácteos.

Dewey Class. No.: 641.37 / Elaboración de productos lácteos.

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