Image from Amazon.com
Image from Google Jackets
Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería : ofertas gastronómicas sencillas y atractivas
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: España : Ideaspropias Editorial, 2012Edition: 1ra edDescription: 362 páginas : gráficoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-983938-8-0
- 647.95 Restaurantes, cafeterías, servicios.
Contents:
Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería.-- Preparación y presentación de elaboraciones.-- Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería.-- Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Campus Norte Ingeniería en Gestión Turística y Hotelera | 647.95 VIL L012967 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L012967 |
Incluye, Índice,Preguntas Frecuentes, Glosario, Examen,Créditos Fotográficos, Bibliografía.
Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería.-- Preparación y presentación de elaboraciones.-- Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería.-- Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración.
There are no comments on this title.