Escuela de Chefs : Técnicas paso a paso para la práctica culinaria

By:

Farrow, Joanna [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Barcelona] : España : Editorial BLUME, 2009Description: 255 páginas : fotografíasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-8076-852-8

Subject(s):

DDC classification:

641.013 Gastronomía

Contents:

Utensilios.-- Caldos y Salsas.-- Carnes y aves.-- Pescados y mariscos.-- Verduras y frutas.-- Huevos.-- Pastas.-- Pastas reposteras.-- Pan.-- Pasteles pastas y postres.

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Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Campus Norte Turismo	641.013 FAR L014381 (Browse shelf(Opens below))	Available		L014381

Incluye contenido, índice.

Utensilios.-- Caldos y Salsas.-- Carnes y aves.-- Pescados y mariscos.-- Verduras y frutas.-- Huevos.-- Pastas.-- Pastas reposteras.-- Pan.-- Pasteles pastas y postres.

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