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Panes creativos
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: [Coruña] : España : Editorial Everest, S.A., 2012Description: 163 páginas : fotografíasContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-441-2140-6
- 641.86 Elaboración de Pan
Contents:
El pan.-- breve historia del pan.-- Harina, sal, agua levadura.-- Otras harinas.-- La sal, mucho mas que sabor.-- Amasado.-- Plegado.-- El reposo y su importancia.-- Acabados.-- Hornos.-- Formas del pan.-- Panes para el desayuno.-- Panes para el brunch.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca Campus Norte Turismo | 641.86 JOR L014391 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L014391 |
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Incluye índice general.
El pan.-- breve historia del pan.-- Harina, sal, agua levadura.-- Otras harinas.-- La sal, mucho mas que sabor.-- Amasado.-- Plegado.-- El reposo y su importancia.-- Acabados.-- Hornos.-- Formas del pan.-- Panes para el desayuno.-- Panes para el brunch.
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