¿Qué pasa con la nutrición? : los grandes debates sobre alimentación que necesitas aclarar.

" ... Aitor Sánchez, con su capacidad para aclarar términos, establecer límites y dirimir con sensatez, aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos sobre nutrición --el ayuno intermitente, la dieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comida real y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos-- y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas surgidas de tanta información contradictoria. Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¿Qué pasa con la nutrición? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos que hay que seguir para establecer prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta."

Ayuno intermitente, ¿el truco definitivo para adelgazar?. -- Dieta cetogénica: ¿la clave para perder peso y mejorar tu salud?. -- Un mundo lleno de hidratos de carbono. -- Dieta Paleo: ¿debemos comer como nuestros ancestros?. -- Los ultraprocesados, la epidemia del siglo XXI. -- Comida real o cuando el marketing llegó a la comida saludable. -- ¿Es saludable la dieta vegana y cien por cien vegetal? ¿Salvará al planeta y a los animales?. -- La proteína, el macronutriente de moda. -- Lácteos: ¿porqué es el grupo de alimentos más polémicos. -- Alcohol, ¿factor de riesgo o bálsamo cardiosaludable?