Manual de cata ¿es bueno este vino?

By:

Parra López, Joaquín [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: España : Ediciones Mundi-Prensa, 2011Edition: 1a edDescription: 160 páginasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-84764-04-5

Subject(s):

DDC classification:

641.013 Gastronomía

Contents:

La viticultura, el suelo, plantación y clima.-- La uva, el mosto y el vino, composición del racimo.-- La calidad de los vinos y sus análisis.-- Armonía del vino y los alimentos.-- enoturismo.

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Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería en Gestión Turística y Hotelera	641.013 PAR L002080 (Browse shelf(Opens below))	Available		L002080

Incluye bibliografía, incluye índice.

La viticultura, el suelo, plantación y clima.-- La uva, el mosto y el vino, composición del racimo.-- La calidad de los vinos y sus análisis.-- Armonía del vino y los alimentos.-- enoturismo.

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