Conservas vegetales curso de formación
Material type:
TextLanguage: Español Madrid - España AMV Ediciones 2021Edition: Primera EdiciónDescription: 234 páginas Gráficos, tablas, 23 x 17 centímetrosISBN: - 97884-123748-5-8
- 23 641.34 L016970
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 641.34 MAD L016970 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 01 | Available | L016970 | |
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Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 641.34 MAD L016971 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 02 | Available | L016971 |
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Incluye índice
Capítulo 1. Conservas vegetales -- Capítulo 2. Procesos de elaboración de conservas vegetales -- Capítulo 3. Mermeladas y jaleas -- Capítulo 4. Tomate en conserva y salsa ketchup -- Capítulo 5. Norma de calidad para las confituras, jaleas, "marmalares" y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Capítulo 6. Norma técnica general de conservas vegetales -- Capítulo 7. Norma de calidad de las conservas vegetales.
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