Manuales para la educación agropecuaria elaboración de productos cárnicos. : Área: Industrias rurales

By:

Paltrinieri, Gaetano [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Buenos Aires] : Argentina : Editorial trillas, 2007Edition: 3a edDescription: 120 páginas : ilustraciones y tablasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-968-24-7513

Subject(s):

DDC classification:

664.9 Carnes y Alimentos Afines, Productos cárnicos, embutidos.

Contents:

Introducción.-- Materias primas.-- Sistema de conservación.-- Embutidos crudos.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial	664.9 PAL L001569 (Browse shelf(Opens below))	Available		L001569

Introducción.-- Materias primas.-- Sistema de conservación.-- Embutidos crudos.

There are no comments on this title.

to post a comment.