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Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, 2001Description: 364 páginas : ilustraciones y tablasContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1043-4
- 641.1 Bromatología - Química de los alimentos.
Contents:
Introducción.-- Antioxidantes y estabilidad de los alimentos.-- Antioxidantes y salud.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 641.1 POK L001568 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L001568 |
Browsing Biblioteca Campus Norte shelves, Shelving location: Ingeniería Agroindustrial Close shelf browser (Hides shelf browser)
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| 641.1 MEN L001572 Bromatología composición y propiedades de los alimentos. | 641.1 MUN L002460 Composición de alimentos. | 641.1 NIE L002535 Análisis de los alimentos manual de laboratorio. | 641.1 POK L001568 Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas. | 641.1 SAN L001621 Introducción al análisis sensorial de los alimentos | 641.1 SAN L001969 Introducción al análisis sensorial de los alimentos | 641.1 WEB L002510 Complementos nutricionales y alimentos funcionales. |
Introducción.-- Antioxidantes y estabilidad de los alimentos.-- Antioxidantes y salud.
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