Composición de alimentos.

By:

Muñoz de Chavez, Miriam [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [México D.F.] : México : Mc Graw Hill Interamericana Editores, 2010Edition: 2a edDescription: 365 páginas : ilustraciones y tablasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-970-10-6741-3

Subject(s):

DDC classification:

641.1 Bromatología - Química de los alimentos.

Contents:

Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos.-- Forma de uso de las tablas de valor nutritivo.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial	641.1 MUN L002460 (Browse shelf(Opens below))	Available		L002460

Incluye: índice alfabético.

Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos.-- Forma de uso de las tablas de valor nutritivo.

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