Microbiología moderna de los alimentos.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, 2005Edition: 5a edDescription: 767 páginas : ilustracionesContent type:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1125-7
- 664.01.579 Microbiología de los alimentos.
Contents:
Prefacio.-- Historia de los microorganismos de los alimentos.-- Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos.
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros | Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 664.01.579 JAY L002536 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L002536 |
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