Ciencia de los alimentos.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, 1995Description: 667 páginas : ilustracionesContent type:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0891-2
- 630.5 Agrociencia
Contents:
Introducción: la ciencia de los alimentos como disciplina.-- Características de la industria alimentaria.
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros | Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 630.5 POT L002522 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L002522 |
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Incluye: índice alfabético.
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