Peña Guzmán, Diana, <br/><br/>
Congresos, convenciones y reuniones. :  Organización y operación de eventos especiales. 

 - 239 páginas 
<br/><br/>Incluye: siglas, Índice de contenido, Introducción, Bibliografía. 
<br/><br/>El mundo del catering: una introducción.-- El mercado.-- Gestionando los precios y el beneficio.-- La planificación del evento.-- La planificación del menú.-- Gestionando el acontecimiento. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-247-146-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ORGANIZACIÓN<br/>GESTIÓN ADMINISTRATIVA<br/>VENTAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / Restaurantes, cafeterías, servicios.