Manual del Ingeniero de Alimentos : Volvamos al Campo - 483 páginas : tablas

Incluye Índice de contenido, Lista de tablas, Lista de figuras, lista de fotos, Referencias bibliográficas.

Control de calidad e higiene de los alimentos.-- Microbiología de los alimentos.-- La agricultura orgánica.-- Tecnología de alimentos.-- Evaluación de los alimentos.-- Alimentos transgénicos.

978-958-8203-23-6


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Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.

664 / Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.