Le Cordon Bleu. Cocina completa
- 576 páginas : fotografías
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Historia de la Escuela Le Cordon Bleu.-- Como utilizar este libro.-- Utensilios de cocina.-- sugerencias de menús.-- Entrantes.-- Sopas.-- Huevos, queso.-- Ensaladas.-- Pescados y mariscos.-- Aves.-- Carnes.-- Pasta y arroz.-- Postres.-- Pastelería.--Repostería.-- Técnicas del Chef
978-84-241-0899-1
POSTRES COCINA COMPLETA ENTRANTES TÉCNICAS DEL CHEF UTENSILIOS DE COCINA