Jordá, Daniel, <br/><br/>
Panes creativos 

 - 163 páginas :  fotografías 
<br/><br/>Incluye índice general. 
<br/><br/>El pan.-- breve historia del pan.-- Harina, sal, agua levadura.-- Otras harinas.-- La sal, mucho mas que sabor.-- Amasado.-- Plegado.-- El reposo y su importancia.-- Acabados.-- Hornos.-- Formas del pan.-- Panes para el desayuno.-- Panes para el brunch. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-441-2140-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CREATIVIDAD<br/>FORMAS DE PAN<br/>HORNOS<br/>PANES<br/>REPOSO DE MASA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.86  / Elaboración de Pan