Ismail, Ahmed, Congresos y catering : organización y ventas - 1a ed - 259 páginas Incluye: índice temático, incluye glosario, incluye índice alfabético. El mundo del catering: una introducción.-- El mercado.-- Gestionando los precios y el beneficio.-- La planificación del evento.-- La planificación del menú.-- Gestionando el acontecimiento. ISBN: 978-0-7668-0037-3 Subjects--Topical Terms: ORGANIZACIÓNGESTIÓN ADMINISTRATIVAVENTAS Subjects--Index Terms: Restaurantes, cafeterías, servicios Dewey Class. No.: 647.95 / Restaurantes, cafeterías, servicios.