Yousef, Ahmed E., <br/><br/>
Microbiología de alimentos manual de laboratorio. 

 - 303 páginas :  ilustraciones y tablas 
<br/><br/>Incluye: índice alfabético. 
<br/><br/>Prefacio.-- Técnicas microbiológicas básica.-- Microbiota de los alimentos.-- Patógenos transmitidos por los alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1066-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MOHOS Y LEVADURAS<br/>RECUENTO TOTAL EN PLACA<br/>SALMONELLA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Microbiología de los alimentos. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.01.579  / Microbiología de los alimentos.