Rodríguez, Francisco, <br/><br/>
Ingeniería de la industria alimentaria operaciones de proceso de alimento. 

 - 201 páginas :  ilustraciones y tablas 
<br/><br/>Incluye: bibliografía. 
<br/><br/>Prólogo.-- Operaciones con sólidos.-- Agitación y mezclas de líquidos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-7738-938-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FLUIDOS NO NEWTONIANOS<br/>MODELOS DE FLUJO<br/>TAMIZADO
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.