Bibliotecas UNACH - Search for 'su:" ALIMENTOS"'

Anatomía Fisiología e Higiene.

By Desire, Ch.,. . 288 páginas : 978-84-274-0525-7

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Nutrición deportiva.

By Pérez, Adolfo,. . 191 páginas 978-84-84030-65-2

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Nutrición y alimentos

By Berdanier, Carolyn D.,. . 1099 páginas : 978-6-07-150338-1

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La alimentación racional del hombre.

By Gerard, Ralph W.,. . 261 páginas :

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Tratado de nutrición, nutrición humana en el estado de salud.

By Maldonado, José,. . 550 páginas : 978-84-983524-2-9

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Los sabores de mi tierra Ecuador

By Yanéz M., Daniel,. . 224 páginas : 978-9978-322-31-4

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Preelaboración y conservación de los alimentos

By Armendáriz Sanz, José Luis,. . 353 páginas : 978-84-973281-8-0

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Introducción al análisis sensorial de los alimentos

By Sancho, J.,. . 336 páginas 978-970-15-0767-4

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Fundamentos de microbiología de los alimentos

By Ray, Bibek,. . 352 páginas 978-6-07-150339-8

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Ciencia, tecnología e industria de alimentos

. 1191 páginas 978-958-8203-70-6

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Toxicología de los alimentos

By Calvo Carrillo, María de la Concepción,. . 467 páginas 978-6-07-150747-1

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Deshidratación de los alimentos

By Colina Irezabal, María Luisa,. . 215 páginas : 978-6-07-170401-6

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Manual del Ingeniero de Alimentos : Volvamos al Campo

. 483 páginas : 978-958-8203-23-6

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Microbiología agrícola : hongos, bacterias, micro y macrofauna, control biológico y planta-microorganismo

By Ferra-Cerrato, Ronald,. . 568 páginas : 978-968-247-810-9

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Higiene en alimentos y bebidas

By Esesarte Gómez, Esteban de,. . 293 páginas 978-968-246-564-2

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Control de costos de alimentos y bebidas I

By Youshimatz Nava, Alfredo,. . 166 páginas : 978-968-247-275-6

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Pre-elaboración y conservación de alimentos

By Laza Muñoz, Pascual,. . 107 páginas 978-84-973214-8-8

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Elaboraciones y productos culinarios

By Laza Muñoz, Pascual,. . 189 páginas 978-84-973222-4-9

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Técnicas culinarias

By Crespo, Elena,. . 186 páginas 978-84-973282-0-3

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Técnicas elementales de cocina

By Armendáriz Sanz, José Luis,. . 289 páginas 978-84-973249-0-8

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