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1.
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Tratado de Nutrición. by
  • Gil Hernandez, Ángel [autor]
Series: Nutrición Clínica
Edition: 2a ed.
Language: Spanish Publisher: [Buenos Aires] : Médica Panamericana, 2010
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 612.39 GIL L000774.

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2.
Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas. by
  • Pokorny, Jan [autor]
Language: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, 2001
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 641.1 POK L001568.

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3.
Microencapsulación por secado por aspersión revolucionando la industria by
  • López Hernández, Orestes Darío / Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto / Herrera Chávez Byron Adrián / Rojas Vallejo María Fernanda
Edition: Primera edición
Language: Spanish Riobamba - Ecuador Editorial UNACH 2024Producción UNACH
Online access:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 660.284 26 LOP L017704.

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Campus Norte: “Edison Riera R.”

(Av. Antonio José de Sucre Km. 1 1/5 vía a Guano) Planta Baja del Edificio del Departamento de Tecnologías de la Información y Comunicación

Campus Sur: “La Dolorosa”

(Av. Eloy Alfaro y 10 de agosto).

Horario de Atención:

Lunes a viernes:
desde las 08:00 hasta las 20:00 horas, atención continua.

Coordinación de Bibliotecas

Lic. Alianne Araujo Pirela. MgSc

Correo: alianne.araujo@unach.edu.ec

Teléfono: Ext. 1312

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