Aplicación del frió en los alimentos.

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TextLanguage: Spanish Publisher: España : Ediciones Mundi-Prensa, 2000Description: 349 páginas : ilustracionesContent type:

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664 Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.

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Principios generales de la aplicación del frío a los alimentos.-- Principales causas de la modificación de la calidad de alimentos.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial	664 LAM L002477 (Browse shelf(Opens below))	Available		L002477

Principios generales de la aplicación del frío a los alimentos.-- Principales causas de la modificación de la calidad de alimentos.

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