Manual del Ingeniero de Alimentos : Volvamos al Campo

By:

Grupo Latino, Editores

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Bogotá] : Grupo Latino Editores, 2007Description: 483 páginas : tablasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-958-8203-23-6

Subject(s):

DDC classification:

664 Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.

Contents:

Control de calidad e higiene de los alimentos.-- Microbiología de los alimentos.-- La agricultura orgánica.-- Tecnología de alimentos.-- Evaluación de los alimentos.-- Alimentos transgénicos.

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Incluye Índice de contenido, Lista de tablas, Lista de figuras, lista de fotos, Referencias bibliográficas.

Control de calidad e higiene de los alimentos.-- Microbiología de los alimentos.-- La agricultura orgánica.-- Tecnología de alimentos.-- Evaluación de los alimentos.-- Alimentos transgénicos.

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