Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, 2001Description: 364 páginas : ilustraciones y tablasContent type:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1043-4
- 641.1 Bromatología - Química de los alimentos.
Contents:
Introducción.-- Antioxidantes y estabilidad de los alimentos.-- Antioxidantes y salud.
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros | Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 641.1 POK L001568 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L001568 |
Introducción.-- Antioxidantes y estabilidad de los alimentos.-- Antioxidantes y salud.
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