| 000 | 01087nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 001 | UNACH-13913 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 221212s ||||fr|||| 00| | spa d | ||
| 020 | _a978-968-247-146-9 | ||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bRestaurantes, cafeterías, servicios. |
| 100 | 1 |
_aPeña Guzmán, Diana, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCongresos, convenciones y reuniones. : _bOrganización y operación de eventos especiales. |
| 264 | 3 | 1 |
_a[México, D.F.] : _aMéxico : _bTrillas, _c2009 |
| 300 | _a239 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye: siglas, Índice de contenido, Introducción, Bibliografía. | ||
| 505 | 0 | _aEl mundo del catering: una introducción.-- El mercado.-- Gestionando los precios y el beneficio.-- La planificación del evento.-- La planificación del menú.-- Gestionando el acontecimiento. | |
| 650 | 1 | 4 | _aORGANIZACIÓN |
| 650 | 2 | 4 | _aGESTIÓN ADMINISTRATIVA |
| 650 | 2 | 4 | _aVENTAS |
| 942 |
_2ddc _c1 _n0 |
||
| 999 |
_c10447 _d10447 |
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