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082	0	4	_a647.94 _bContabilidad - finanza hotelera
100	1		_aBiosca, Domenec, _eautor
245	1	0	_a100 formas de hurtar honorablemente en la hostelería... cómo evitarlo
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264	3	1	_a[Barcelona] : _aEspaña : _bGestión 2000, _c2003
300			_a123 páginas
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504			_aIncluye: índice temático.
505	0		_aPor los empleados, en el bar, en el restaurante y en la caja, mediante el cobro al cliente con una factura ya cobrada a otro cliente, mediante la venta de porciones más pequeñas.-- Por los cliente, en las habitaciones, en la recepción, entrar sin equipaje con DNI y salir sin pagar, en el restaurante, cuando se queda los cubiertos.-- Diez consejos prácticos para evitar robos.
650	1	4	_aPREVENCIÓN
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