000			01187nam a2200301 4500
003			EC-UNACH
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040			_aEC-UNACH _cEC-UNACH
041			_aEspañol
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100			_aSaltos Saltos, Héctor Aníbal
245			_aEl pan de Ambato, sabor y negocio
264			_aAmbato - Ecuador _bUniversidad Nacional de Chimborazo _c2014
300			_a78 páginas _bCuadros, tablas, _c21 x 15 centímetros
501			_aIncluye contenido
505			_aIntroducción -- Generalidades -- Objetivos -- Marco teórico -- Trigo -- Pan -- Demografía de Ambato -- Componentes principales -- Econometría -- Resultados y discusión -- Análisis multivariante -- Análisis por componentes principales -- Análisis econométrico -- El consumo de pan de Ambato .
650			_aCONSUMIDORES
650			_aPAN POPULAR
650			_aVARIABLES DE ESTUDIO
650			_aVARIANZA DE PRECIOS
942			_2ddc _c1
999			_c12972