| 000 | 01204nam a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | EC-UNACH | ||
| 005 | 20240607151223.0 | ||
| 006 | s||||gr|||| 00| 00 | ||
| 008 | 150116t9999 mx r gr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-84-17946-63-0 | ||
| 040 |
_aEC-UNACH _cEC-UNACH |
||
| 041 | _aEspañol | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223 _a660.284.2 _bL017077 |
| 100 | _aZarzosa González, Héctor J. | ||
| 245 | _aOperaciones unitarias en la industria alimentaria | ||
| 250 | _aFirst Edition | ||
| 264 |
_aMadrid . España _bDextra Editorial S.L. _c2021 |
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| 300 |
_a192 páginas _bFiguras _c24 x 17 centímetros |
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| 501 | _aIncluye índice, referencias bibliográficas. | ||
| 505 | _a1. Introducción a las operaciones básicas -- 2. Balances de materia -- 3. Balances de energía -- 4. Reología -- 5. Cantidad de movimiento -- 6. Flojo externo de fluidos -- 7. Evaporadores -- 8. Psicrometría. | ||
| 650 | _aFLUJO DE FLUIDOS | ||
| 650 | _aTERMODINÁMICA | ||
| 650 | _aFLUIDOS NEWTONIANOS | ||
| 650 | _aFUERZA DE ROZAMIENTO | ||
| 700 |
_aGuerrero, Ángel _eAutor |
||
| 942 |
_2ddc _c1 |
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| 999 | _c13154 | ||