000			01251nam a2200301 4500
003			EC-UNACH
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040			_aEC-UNACH _cEC-UNACH
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110			_aEcoe ediciones
245			_aCostos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
250			_aCuarta edición
264			_aColombia _bEcoe ediciones _c2012
300			_a267
505			_a1. Costos generales. 2. Presupuestos. 3. Punto de equilibrio. 4. Elementos del costo. 5. Clasificación de los costos. 6. Sistemas de costeo. 7. Distribución de los costos hoteleros. 8. Plan único de cuentas para hotelería, para alimentos y bebidas. 9. Contabilización de los costos. 10. Taller de costos en hotelería. 11. Receta estándar. 12. Inventarios. 13. Informes de costos y análisis.
650			_aPRESUPUESTO DE COSTOS
650			_aCOSTO INDERECTOS DE PRODUCCIÓN O DE SERVICIOS
650			_aOBJETIVO DE LOS COSTOS
700			_aRicardo Rodríguez Vera
942			_2ddc _c1
999			_c14186