| 000 | 01152nam a2200313Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 000 | nam a22 i 4500 | ||
| 001 | UNACH-8547 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 221212s ||||fr|||| 00| | spa d | ||
| 020 | _a978-958-651-169-8 | ||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bIndustrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria. |
| 100 | 1 |
_aFonseca Vigoya, Víctor Jairo, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aOperaciones en la industria de alimentos |
| 250 | _a2a ed | ||
| 264 | 3 | 1 |
_a[Bogotá] : _aColombia : _bUniversidad Nacional abierta y a distancia, _c2002 |
| 300 |
_a447 páginas : _bilustraciones y tablas |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye: bibliografía. | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción.-- Separación por contacto de equilibrio.-- Generalidades.-- Extracción, lixiviación y lavado. | |
| 650 | 1 | 4 | _aBALANCES DE MATERIA |
| 650 | 2 | 4 | _aOPERACIONES DE LAVADO |
| 650 | 2 | 4 | _aOPERACIONES DE SEPARACIÓN |
| 653 | 0 | _aIndustrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria. | |
| 942 |
_2ddc _c1 _n0 |
||
| 999 |
_c6953 _d6953 |
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