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Procesos de servicios en bar-cartería

Vives Serra, Roser,

Procesos de servicios en bar-cartería - 220 páginas : gráficos

Incluye,Índice, Bibliografía.

Establecimientos de bar y cafetería.-- Estructuras Organizativas en los establecimientos debar y cafetería.-- Puesta a punto y montaje de servicios.-- Servicios.--Los Licores.-- La Coctelería.

ISBN: 978-84-995892-1-3

Subjects--Topical Terms:
MONTAJE DE SERVICIOS
DESTILACIÓN
MECÁNICA DE SERVICIO

Dewey Class. No.: 647.95 / Restaurantes, cafeterías, servicios.

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