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Especialidades de Italia : el arte en la cocina

Piras, Claudia,

Especialidades de Italia : el arte en la cocina - 494 páginas : fotografías

Incluye contenido, apéndice.

Friuli Venecia Julia.-- Sopas de judías.-- El mayor frico del mundo.-- Carne de cerdo.-- Grappa.-- Venecia y Véneto.-- Bocadillos.-- Carnaval.-- Cristal de Murano.-- Polenta veneciana.-- La vida en la laguna.-- Trentino Alto Adigio.-- La expulsión del invierno.-- Lombardía.-- Espárragos.-- Risotto alla milanese.-- La jornada laboral de un chef de cocina.-- Clases de arroz.-- La busqueda del pescado azul.

ISBN: 978-3-8331-3448-7

Subjects--Topical Terms:
ITALIA
ARTE EN LA COCINA
BOCADILLOS
CLASES DE ARROZ
JORNADA LABORAL

Dewey Class. No.: 641.013 / Gastronomía

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