Especialidades de Italia : el arte en la cocina

By:

Piras, Claudia [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : Ullmann & konemann, 2007Description: 494 páginas : fotografíasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-3-8331-3448-7

Subject(s):

DDC classification:

641.013 Gastronomía

Contents:

Friuli Venecia Julia.-- Sopas de judías.-- El mayor frico del mundo.-- Carne de cerdo.-- Grappa.-- Venecia y Véneto.-- Bocadillos.-- Carnaval.-- Cristal de Murano.-- Polenta veneciana.-- La vida en la laguna.-- Trentino Alto Adigio.-- La expulsión del invierno.-- Lombardía.-- Espárragos.-- Risotto alla milanese.-- La jornada laboral de un chef de cocina.-- Clases de arroz.-- La busqueda del pescado azul.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Turismo	641.013 PIR L014348 (Browse shelf(Opens below))	Available		L014348
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