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Le Cordon Bleu. Cocina completa

Le Cordon Bleu, 0,

Le Cordon Bleu. Cocina completa - 576 páginas : fotografías

Incluye contenidos, Glosario, índice alfabético

Historia de la Escuela Le Cordon Bleu.-- Como utilizar este libro.-- Utensilios de cocina.-- sugerencias de menús.-- Entrantes.-- Sopas.-- Huevos, queso.-- Ensaladas.-- Pescados y mariscos.-- Aves.-- Carnes.-- Pasta y arroz.-- Postres.-- Pastelería.--Repostería.-- Técnicas del Chef

ISBN: 978-84-241-0899-1

Subjects--Topical Terms:
POSTRES
COCINA COMPLETA
ENTRANTES
TÉCNICAS DEL CHEF
UTENSILIOS DE COCINA

Dewey Class. No.: 641.013 / Gastronomía

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