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El pimiento : verduras y especia

Durruti Cubría, Manuel,

El pimiento : verduras y especia - 63 páginas : fotografías y tablas

Incluye contenidos, índice de términos y recetas, Bibliografía.

Historia.-- Etimología.-- Descripción botánica.-- Clasificación.-- Cultivo.-- Enfermedades.-- Nutrientes y composiciones.-- Propiedades organolépticas.-- Compra.-- Aplicaciones médicas del pimiento y del pimentón.-- Ensaladas y aperitivos.-- Sopas.-- Verduras.-- Huevos.--

ISBN: 978-84-241-1465-7

Subjects--Topical Terms:
NUTRIENTES
APLICACIONES MÉDICAS
BOTÁNICA
PIMIENTOS
RECETAS

Dewey Class. No.: 641.013 / Gastronomía

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