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El gran libro del queso : una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de queso, con múltiples recetas para su preparación.

Teubner, Christian,

El gran libro del queso : una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de queso, con múltiples recetas para su preparación. - 255 páginas : fotografías y tablas

Incluye índice

Que es el queso?.-- Diccionario del queso.-- Cocina práctica del queso.-- Cocina fría del queso.-- Ensaladas.- Sopas con queso.-- Huevos, Tostadas y sufles.-- Pescado, carne, aves.-- Fondue y raclette.- Queso y vino.

ISBN: 987-84-441-0185-9

Subjects--Topical Terms:
VINO
COCINA PRÁCTICA
ENSALADAS
FONDUE
QUESO

Dewey Class. No.: 641.013 / Gastronomía

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