Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo
Wright, Jeni,
Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo - 351 páginas : fotografías, cuadros
Incluye contenido, glosario, índice de recetas
Batería de cocina.-- Caldos y sopas.-- Huevos, queso y crema.-- pescado y mariscos.-- Aves de corral y de caza.-- Carne.-- Hortalizas y ensaladas, Legumbres, cereales, frutos secos.-- Pasta.-- Salsas y aliños.-- Pan y preparaciones levadas.
978-84-980111-0-4
FRUTOS SECOS
AVES DE CORRAL
BATERIA DE COCINA
CALDOS
ENSALADAS
RECETAS
TÉCNICAS CULINARIAS
641.013 / Gastronomía
Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo - 351 páginas : fotografías, cuadros
Incluye contenido, glosario, índice de recetas
Batería de cocina.-- Caldos y sopas.-- Huevos, queso y crema.-- pescado y mariscos.-- Aves de corral y de caza.-- Carne.-- Hortalizas y ensaladas, Legumbres, cereales, frutos secos.-- Pasta.-- Salsas y aliños.-- Pan y preparaciones levadas.
978-84-980111-0-4
FRUTOS SECOS
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BATERIA DE COCINA
CALDOS
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