Cócteles
Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo,
Cócteles - 1a ed - 232 páginas : ilustraciones
Incluye índice temático, incluye mini diccionario del bar, incluye glosario técnico.
El cocktel.-- Métodos de elaboración de cócteles.-- Cócteles según sus propiedades.-- Cócteles según su tamaño.-- Los utensilios del bar.-- Cristalería del bar.-- Consejos elementales para la preparación de un coktail.-- Forma correcta de servir los vinos.-- Temperatura adecuada para el servicio de vino.-- El vino blanco y las comidas.-- Adornos para cócteles.
978-9972-625-87-9
COCINA
CÓCTELES
SERVICIOS DE BAR
Restaurantes, cafeterias, servicios.
647.95 / Restaurantes, cafeterías, servicios.
Cócteles - 1a ed - 232 páginas : ilustraciones
Incluye índice temático, incluye mini diccionario del bar, incluye glosario técnico.
El cocktel.-- Métodos de elaboración de cócteles.-- Cócteles según sus propiedades.-- Cócteles según su tamaño.-- Los utensilios del bar.-- Cristalería del bar.-- Consejos elementales para la preparación de un coktail.-- Forma correcta de servir los vinos.-- Temperatura adecuada para el servicio de vino.-- El vino blanco y las comidas.-- Adornos para cócteles.
978-9972-625-87-9
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