MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01466nam a2200313Ia 4500 |
| 000 - LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UNACH-1608 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
221212s ||||fr|||| 00| | spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-84-283-2918-7 |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
647.95 |
| Número de ítem |
Restaurantes, cafeterías, servicios. |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Felipe Gallego, Jesús, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Manual práctico de cafetería y bar |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
11a ed |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
[Madrid] : |
| -- |
España : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Thomson Learning : |
| -- |
Ediciones Paraninfo S.A., |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
402 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye índice temático. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Mise en place: partes de la misma.-- Desayunos.-- Servicio de plancha.-- Platos combinados y menú del día.-- Café, infusiones y chocolates.-- Helados y batidos.-- Bebidas más importantes y sus características.-- El vino.-- El champagne, cavas y otros espumosos.-- La cerveza.-- Coctelería.-- La coctelería en el siglo XXI.-- Recetario de coctelería.-- Peculiaridades del servicio.-- Normas de higiene y cualidades del profesional.-- Neorestauración.-- Los nuevos cambios de la restauración.-- Algunos consejos útiles en imágenes. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CÓCTELES |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
HOTELERÍA Y TURISMO |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
SERVICIOS DE BAR |
| 653 0# - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Restaurantes, cafeterías, servicios. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
