La gobernanta : manual de hostelería

By:

López Collado, Asunción [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Madrid] : España : Thomson Learning : Ediciones Paraninfo S.A., 2002Edition: 10a edDescription: 374 páginasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-283-1770-2

Subject(s):

DDC classification:

647.94 Contabilidad - finanza hotelera

Contents:

La gobernanta, definiciones, cualidades, controles de entradas y salidas.-- Fibras textiles.-- previsión de material.-- Pisos. la camarera.-- Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio.-- Controles.-- Aspectos económicos y humanos del turismo.-- Nociones de decoración.-- Consejos prácticos de limpieza.-- Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios.-- Disposiciones legales.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería en Gestión Turística y Hotelera	647.94 LOP L002151 (Browse shelf(Opens below))	Available		L002151

Incluye bibliografía, incluye índice temático.

There are no comments on this title.

to post a comment.