Alimentación y dietoterapia

By:

Cervera, Pilar [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [México D.F.] : México : Mc Graw Hill Interamericana Editores, 1999Edition: 4a edDescription: 420 páginas : ilustraciones y tablasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-486-0238-3

Subject(s):

DDC classification:

612.39 Nutrición

Contents:

Concepto de energía.-- Los glúcidos e hidratos de carbono.-- Los lípidos o grasas.-- Las proteínas.--Elementos químicos esenciales.-- El agua y los electrolitos.-- Las vitaminas.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Facultad de Ciencias de la Salud - Generalidades	612.39 CER L001239 (Browse shelf(Opens below))	Available		L001239
Libros	Biblioteca Campus Norte Facultad de Ciencias de la Salud - Generalidades	612.39 CER L000821 (Browse shelf(Opens below))	Available		L000821

Incluye glosario, bibliografía, índice alfabético e índice analítico.

Concepto de energía.-- Los glúcidos e hidratos de carbono.-- Los lípidos o grasas.-- Las proteínas.--Elementos químicos esenciales.-- El agua y los electrolitos.-- Las vitaminas.

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