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Ingeniería de la industria alimentaria conceptos básicos.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: [Madrid] : Editorial Síntesis, 2009Description: 286 páginas : ilustraciones y tablasContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-7738-667-4
- 664 Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.
Contents:
Tecnología del proceso y conservación de alimentos.-- Fundamentos.-- Reología.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 664 AGU L001608 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L001608 | |
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Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 664 AGU L001609 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L001609 |
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| 660.284.2 ZAR L017076 Operaciones unitarias en la industria alimentaria | 660.6 SMI L002654 Biotecnología. | 660.6 THI L001839 Introducción a la biotecnología | 664 AGU L001608 Ingeniería de la industria alimentaria conceptos básicos. | 664 AGU L001609 Ingeniería de la industria alimentaria conceptos básicos. | 664 ALV L017464 Principios de ingeniería aplicados en alimentos | 664 CAL L001607 Industrias de cereales y derivados. |
Incluye: bibliografía.
Tecnología del proceso y conservación de alimentos.-- Fundamentos.-- Reología.
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