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Tecnología de los productos de charcutería y salazones.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: [Zaragoza] : España : Editorial Acribia S.A, [Fecha de publicación no identificada]Description: 555 páginas : ilustracionesContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0993-3
- 664 Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.
Contents:
Datos económicos.-- Definiciones, reglamentación y clasificación de los productos de charcutería y salazón.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 664 DUR L002530 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L002530 |
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| 664 AGU L001609 Ingeniería de la industria alimentaria conceptos básicos. | 664 ALV L017464 Principios de ingeniería aplicados en alimentos | 664 CAL L001607 Industrias de cereales y derivados. | 664 DUR L002530 Tecnología de los productos de charcutería y salazones. | 664 ENC L001582 Enciclopedia agropecuaria, ingeniería y agroindustria. | 664 ENC L001583 Enciclopedia agropecuaria, ingeniería y agroindustria. | 664 FON L002475 Operaciones en las industrias de alimentos I. |
Incluye: bibliografía e índice alfabético.
Datos económicos.-- Definiciones, reglamentación y clasificación de los productos de charcutería y salazón.
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