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1.
Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos by
  • Alvarado, Juan de Dios
Edition: Primera Edición
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: España Ambato - Ecuador Universidad Técnica de Ambato 2012
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 536.7 ALV L017459.

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2.
Principios de ingeniería aplicados en alimentos by
  • Alvarado, Juan de Dios
Edition: Segunda Edición
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Language: Español Ambato Universidad Técnica de Ambato 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 664 ALV L017464.

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(Av. Antonio José de Sucre Km. 1 1/5 vía a Guano) Planta Baja del Edificio del Departamento de Tecnologías de la Información y Comunicación

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