Operaciones en las industrias de alimentos I.

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TextLanguage: Spanish Publisher: [Bogotá] : Colombia : Universidad Nacional abierta y a distancia, 2002Description: 749 páginas : ilustracionesContent type:

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664 Industrias alimentarias, Tecnología de los alimentos, ingeniría alimentaria.

Contents:

Prólogo.-- Transmisión de calor.-- Mecanismos de transferencias de calor.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial	664 FON L002475 (Browse shelf(Opens below))	Available		L002475

Incluye: bibliografía.

Prólogo.-- Transmisión de calor.-- Mecanismos de transferencias de calor.

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