El gran libro del queso : una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de queso, con múltiples recetas para su preparación.

By:

Teubner, Christian [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: [Coruña] : España : Editorial Everest, S.A., 2009Description: 255 páginas : fotografías y tablasContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

987-84-441-0185-9

Subject(s):

DDC classification:

641.013 Gastronomía

Contents:

Que es el queso?.-- Diccionario del queso.-- Cocina práctica del queso.-- Cocina fría del queso.-- Ensaladas.- Sopas con queso.-- Huevos, Tostadas y sufles.-- Pescado, carne, aves.-- Fondue y raclette.- Queso y vino.

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Libros	Biblioteca Campus Norte Turismo	641.013 TEU L014371 (Browse shelf(Opens below))	Available		L014371

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